7/18/2018 0 Comments 支链氨基酸 食物 壯陽 運動 ネックレス
ウコン(Curcuma longa)(/ t rm r k /)は、ショウガ科のZingiberaceaeの根茎の草本の多年生開花植物である. それはインド亜大陸および東南アジアに原産であり、20〜30℃(68〜86°F)の温度が必要であり、年間降水量が相当に繁栄する必要があります. 植物は、根茎のために毎年集められ、次の季節にそれらの根茎のいくつかから繁殖する. 新鮮な状態で使用しない場合、地下茎は約30分間45分間水中で煮沸した後、熱いオーブンで乾燥させた後、多くのアジア料理、とりわけ着色料として使用される濃いオレンジ色の粉末に粉砕されるカレー用、染色用. ウコンの粉末には暖かく、苦く、唐辛子のような風味があり、土のような、マスタードのような香りがあります. アーユルベーダ薬で長く使用されていますが、ターメリックまたはその主成分であるクルクミンを治療薬として使用すると、高品質の臨床的証拠は存在しません. ウコンの植物図 歴史と流通 ターメリックは何千年もアジアで使用されており、アーユルヴェーダ、シッダ医学、ウナニー、伝統的な中国薬の主要な部分です. それは最初に染料として使用され、その後、民俗医学におけるその想定される特性のために使用された. ターメリックの正確な起源は知られていませんが、それは東南アジア、おそらくベトナム、中国、西インド. 野生では見つからず、ウコンは東南アジア、オセアニア、西アフリカのいくつかの国で栽培されています.
支链氨基酸 食物 壯陽 運動 ネックレス ティファニーそれはおそらく中東の英語または初期の現代の英語からturmeryteまたはtarmaretとして派生します. クルクマ(クルクマ)属の名前は、古くからインドで使用されているタームとサフランの両方を指している、サンスクリットククマに由来しています. 植物の説明 外観 ターメリックは、長さ1m(3フィート3インチ)の高さに達する多年生草本植物です。. シンプルな葉の刃は、通常76〜115cm(30〜45インチ)の長さで、まれに230cm(91インチ). それらは幅が38〜45cm(15〜18インチ)であり、楕円形に細長く、先端が狭くなります. 花序、花、果実 ウコンの花 ワイルドウコン、オーストラリア 花序の上部には、茎の苞が存在し、花が生えていない。これらは白から緑、時には赤紫色を帯び、上端はテーパ状である. 5インチ)長いsepalsは融合、白い、ふわふわした毛があり、3つのカリックスの歯は不等である. 植物化学 クルクミンケトフォーム クルクミンエノールフォーム ターメリックパウダーは約60〜70%の炭水化物、6〜13%の水、6〜8%のタンパク質、5〜10%の脂肪、3〜7%の食物ミネラル、3%の精油、2%の食物繊維および1%のクルクミノイド. ターメリックの植物化学成分には、ジアリールヘプタノイド、クルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミンなどの多数のクルクミノイドを含むクラス. ウコンには約34種のエッセンシャルオイルが存在し、その中にはターメルン、ゲルマクロン、アトラントン、およびジンギベレンが主要成分である. 用途 伝統医学 ウコンは南および東南アジアの森林で野生で生育し、インド伝統医学(シッダまたはアーユルヴェーダとも呼ばれます)での使用のために収集されます。. (2017年6月)(このテンプレートメッセージをいつどのように削除するかを学ぶ) ターメリック粉 ウコンを使用したカレー、インドからの料理「ハルディ・キ・サジ」 光陽梅(ウコン米) ゴーイン・カトリック様式で準備されたココナッツとココナッツ・ヤシの砂糖の詰め物からなるウコンの葉に蒸したパトレオ甘い餅. ウコンは、多くのアジア料理で重要な成分の一つであり、マスタード様の土臭い香りと辛味があり、わずかに苦い香りを食品に与える.支链氨基酸 食物 壯陽 運動 ネックレス ケースターメリックは主に風味豊かな料理に使われていますが、ケーキのような甘い料理にも使われています. インドでは、ターメリック植物の葉を使って特別な甘い料理Patoleoを作っています。これは、米粉とココナッツ・ジャージーの混合物を葉に重ね、特殊な器具(コンドル)で閉じて蒸して、. 缶入り飲料、焼き製品、乳製品、アイスクリーム、ヨーグルト、黄色ケーキ、オレンジジュース、ビスケット、ポップコーン色、シリアル、ソース、ゼラチンなどの多くの製品に使用されています. 典型的には乾燥した粉末形態で使用されるが、ターメリックも生姜のように新鮮なものが使用される. それは、新鮮なウコンから作られた柔らかいウコンの大きな塊を含むピクルスのような東アジアのレシピで、多くの用途を有する. 様々なイランのkhoresh料理は、タマネギと油でカラメルにされたタマネギを使用して開始され、. 南アフリカでは、ターメリックは、伝統的にボボティで提供されているゼリー(黄色い米)として知られている黄金色を茹でた白米に与えるために使用されています. ベトナム料理では、ターメリックパウダーを使用して、特定の料理のフレーバーを着色したり強化したりします(b nh x o、b nh kh t、mi quangなど). アモックを含む多くの料理に使われている主なカンボジアのカレーペースト、クロウンは、典型的には新鮮なウコン. インドネシアでは、スマトラのミナンまたはパダンのカレーベースにウコン葉を使用しており、レンダング、パテパタンなどの品種があります. タイでは、新鮮なターメリック根茎は、多くの料理、特に黄色のカレーやターメリックスープなどの南タイ料理で広く使用されています. ターメリックは、ココナッツミルクのような非乳製品ミルクで作られた「ターメリックラテ」または「ゴールデンミルク」と呼ばれるホットドリンクに使用されている. 染料 ターメリックは非常に速くないので、乏しい布地の染料を作るが、サリーや仏教の修道士の衣服など、インドの衣服によく使用されている. ターメリック(E100は食品添加物として使用するとコード化されています)は、食品を日光から守るために使用されています. アルコールに溶解されたクルクミンおよびポリソルベート溶液またはクルクミン粉末は、水含有製品に使用される.支链氨基酸 食物 壯陽 運動 ネックレス ケース漬け物、味付け、マスタードなどの色づけは、フェードを補正するために使用されることがあります. アナトー(E160b)と組み合わせて、ウコンは、チーズ、ヨーグルト、ドライミックス、サラダドレッシング、冬のバター、マーガリンの着色に使用されています. ターメリックはまた、いくつかの準備されたマスタード、缶詰のチキンブイヨン、および他の食品(しばしばサフランの代わりにはるかに安価なもの)に黄色を与えるために使用され、. インジケータ ウコン紙はウコン紙とも呼ばれ、ドイツ文学ではウコンのチンキーに浸された乾いた紙である. この紙は酸性および中性溶液中で黄色であり、アルカリ溶液中では褐色から赤褐色に変わり、pH7. 1860年頃のBernecker アーユルヴェーダのプラクティスでは、ウコンは、消化不良、喉の感染症、風邪、風邪、肝臓病などの様々な内臓疾患の治療や、局所的な治療、傷の清潔化や皮膚の痛みの治療などに使用されています. インドの東部では、ヤナギやバナナの植物、タロの葉、大麦(ジャヤンティ)、木のリンゴ(ビルバ)、ザクロ(ダーリンバ)、アソカ、マナカ、マナコチュと一緒に、navapatrikaの9つの成分の1つとして使用されます。田んぼ. ベンガル州、パンジャブ州、マハラシュトラ州、グジャラート州、パキスタンなど、インドの多くの地域で行われているヒンズー教と南アジアのイスラム教徒の結婚式の祝賀式典では、ハルディ式典(ベンガル州ではゲイホーと呼ばれています). Tamil NaduとAndhra Pradeshでは、Tamil Telugu結婚式の一環として、紐で結ばれた乾燥したウコンの塊茎が西洋文化の結婚指輪に相当するThaliネックレスを作るのに使われます. インドの西部と沿岸部では、マラティとコンカニ族の結婚式中、カンナダ・ブラフミンのウコンの塊茎は、式典の間に夫婦の手首に紐で結ばれています。カンカナバンダナ. ジェジュリーのKhandobaの新しい寺院では、信者がウコンの粉(bhandara)をお互いにシャワーしています フリードリッヒ・ラッツェルは、1896年にミクロネシアで、ウコン粉末が身体、衣服、用具、儀式用途の装飾のために適用されたという人類の歴史を報告した. 混濁 ウコンや他の香辛料は一般に重量で販売されているため、鉛(II、IV)酸化物のような類似の色を持つ有毒で安価な薬剤の粉末が存在する可能性があり、ウコンには、金黄色. ウコンのもう一つの一般的な有害物質であるメタニルイエロー(酸性黄色36としても知られている)は、食品に使用するための違法な染料と考えられています. 医学研究 こちらもご参照ください:Curcumin ウコンのクルクミンが炎症を軽減するのに役立つかもしれないという主張は、強い研究によって支持されていない.支链氨基酸 食物 壯陽 運動 ネックレス マナーウコンまたはその主成分であるクルクミンは、様々なヒトの疾患および状態についての多数の臨床試験において研究されているが、結論は不確実または否定的であった. も参照してください アルピニアゼルンベル クルクマキサントリザ ウコン エチングレラエラティオール ケンフェリアガランガ 参考文献 ^ a b c d "ウクライナロングガL". 世界の植物、キュー科学、キュー・ガーデン、ロイヤル植物園、キュー、イングランド. これらの研究のいずれもまだ、いかなる疾患の治療薬としてのクルクミン、クルクミノイド、ウコンの承認にも至っていない ^ a b c "ウコン". ^ Chattopadhyay、石田; Kaushik Biswas;ウダイ・バンダイパドアイ;ラナジットK. Exotische Gew rze Herkunft Verwendung Inhaltsstoffe(ドイツ語). ^ H nsel、ルドルフ; Keller、Konstantin;リムプラー、ホルスト; Schneider、Gerhard、eds. ^ Tayyem RF、Heath DD、Al-Delaimy WK、Rock CL(2006). "Curcuma purpurascens B1の根茎のエッセンシャルオイル含量. ^胡、Y; Kong、W;ヤン、X; Xie、L; Wen、J。ヤン、M(2014年). 「クルクマエ・ロンゲームの品質管理と元の識別のためのケモメトリック技術と組み合わせたGC-MS:精油の分析」.支链氨基酸 食物 壯陽 運動 ネックレス りんご^ ペレイラ・カマット、メリンダ(2008年8月16日)、「葉に包まれた伝統」、インド・ゴア、インド、2017年8月16日検索 ^ Imtiaz、Sabia(2016年5月11日). ^ NabapatrikaまたはNavapatrika Durga Pujaの間に使用される植物の9つの葉. ^食品ガイドラインの作成と配布:食品中の化学物質:安全管理;食品中に許可されていないスーダン染料と工業染料. 「関節炎の症状を和らげるためのターメリック抽出物およびクルクミンの有効性:無作為臨床試験の体系的レビューおよびメタ分析」. 外部リンク Wikimedia CommonsにはCurcuma longaに関するメディアがあります.
0 Comments
Leave a Reply. |